2022/12/08 08:45

今朝の東京は5.0℃湿度83%、栗原1.9℃湿度100%と、今朝は雲ひとつない青空の元、お日さまがお出ましになる東京の朝を迎えていますよ~、おはようございます。お日様がのぼってくる時間に放射冷却が起きる季節…本格的な冬のはじまりだなぁとしみじみお白湯をいただきました。みなさまはどのような木曜日の朝を迎えられていますでしょうか?


昨日は朝からルーティンワーク終了後、車で送迎、家事をしながら出かける準備、そして新年初売りの商品のラベル作成のために銀座でお買い物をして事務所へ。2時間半ほど作業をして、表参道へ移動。叔母の個展の撤収作業に1時間強。再び事務所に戻って、ラベル作業のパーツをもって帰宅。というあわただしい1日。どんどんこんな日が増えそうで…困ったものだ。


さて本日12月8日は、有機農業の日。

(ダレトク雑学トリビアより)


2006(平成18)年12月8日に

有機農業の推進に関する法律

が成立したことにちなんで、農を変えたい!全国運動関西地域ネットワークが記念日に制定していたものを、次代の農と食をつくる会が継承しております。

有機農業は、

  • 化学合成された肥料及び農薬を使用しない
  • 遺伝子組換え技術を利用しない

農業のことで、同会では12月8日の記念日に合わせて

自然と調和した安心安全な有機農業を地域ぐるみで推進していく大事さ



を提唱しております。

 

有機農業はそれを作りたいという人単体では成立しないところが一番難しいポイント。

ずいぶん増えてきているとは思いますが、自然の調和だけでなく、周辺との調和が最も大事なことだと思われます。それに加え、いまの農業はその苗に至るまで、システムとして美味しいものができるように品種改良を加えられているので、土地にも人にもそして農作物にも良いものになっていると聞いています。

七清水農園醸造所では減農薬、減肥など徐々にしながら地域にとって、お客さまにもそして私たち事業者にとっても良い形をとりながら進めて行きたいと考えています。


【本日の1枚】

会食でいただいた日本産ワイン。来年ブレイクしそうなアルバリーニョだそうです。

塩味がまろやかに感じる白で、オンラインショップでは完売。

酒販店さんで少しお高めの価格で購入してみました。再来週のおうちディナーに久しぶりにワインを愉しもうと思います。ジャパニーズワインがどんどんおいしくなってきていて嬉しい限り。新潟、長野のワイナリー巡りをしてみたいものです。



本日も最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

明日も更新いたしますよ~、よろしくお願い致します。