今朝の東京は１．４℃、湿度５９％、栗原ー２．１℃、湿度１００％と、昨日のおかげで今朝はさほど寒さを感じない東京の朝を迎えていますよ～おはようございます。空は気持ちよくのびのびしている風に見えちゃっていますが…ｗ　みなさまのお住まいの地域では、どのような金曜日の朝を迎えられていますでしょうか？

昨日は朝から打合せの嵐で…外での打ち合わせもあったので出たり入ったりが多かったのですが、そのたびに凍える強風にさらされ、カラダが縮こまる感じがいっぱいで本当に寒く感じました。おかげで午後の打ち合わせが終わって帰宅したらぐったりで体のこわばりをとりたくてソファに横になったらそのまま寝入ってしまい、気がつくと外は暗くなりつつありましたよ。

疲れがたまると、ちょっとしたブレイクタイムがしっかり睡眠になっちゃう今日この頃、気をつけなくては…また夜に仕事をするようになると、体のリズムが壊れるので、早寝早起きのリズムは変えたくないです～。

さて本日２月１７日は　千切り大根の日。

（ダレトク雑学トリビアより）

＞切り干し大根は

• 「千」の字が「二」と「1」に分けられること
• 「切」の字には「七」が入っていること

などを合わせて、乾燥野菜食品などの製造・販売を行っているこだま食品株式会社が2月17日に記念日を制定しております。

京都の一部地域では千切り大根のことを

千切り大根(切り干し大根)は、天日干しで乾燥させた食材で

• 味　　価格　　調理性　　無添加　　無着色

など多分野で優れており、保存も利く自然食品として古くから日本の食卓で親しまれております。

千切り大根…わが家には常備する位大好きな乾物のひとつです。

地域によっては大根丸ごとの大きな乾物もありますが、なかなか使いにくいのでこの千切り大根をよく使っています。

定番の煮物に加え、最近ではササっと戻して、お昆布等であえてお酒の肴に使えるようになっていますよ。

昨日もお話ししましたが乾物は普段使いから、おもてなしまで本当に重宝するので、防災食にも向いています。

ササっと調理できるところがありがたいですし、お酒の肴にいいというものはたいていごはんのお供にもよいｒので、便利だし日常使いをもっと積極的にしていきたいと常々思っています。