ウイスキー貯蔵用の樫樽（新樽）に日本酒を約2年の間、貯蔵熟成させました。ウイスキーを思わせるスモーキーな薫り、ナッツ・バニラ・キャラメルの甘い香りと、日本酒らしい味わいや触感の融合をお楽しみください。 醸造責任者望月からのコメント。 こちらのお酒は、樽の成分の抽出が大きいものより早いのではないかと予測していましたが、いい感じで予測とは異なり、コクが出てまろやかな奥行き感が出て、ナッツ、ベリー、バニラ系の芳しさをまとったお酒に仕上がりました。 よく冷やしてお愉しみ頂くがおすすめではありますが、常温もしくは手のひらで温められるような大きめのグラスで熟成香を愉しみつつ、ブランデーやウィスキーをいただくようなこともやってみたいと思いました。 こちらの商品は数に限りがあります。 今後も造り続けていきますが、樫樽につめたお酒がなくなり次第、販売終了となりますので、 お早めのご購入をいただければ幸いでございます。 ※本品はお酒です。20才未満の方の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。

ウイスキー貯蔵用の樫樽（新樽）に日本酒を約2年の間、貯蔵熟成させました。ウイスキーを思わせるスモーキーな薫り、ナッツ・バニラ・キャラメルの甘い香りと、日本酒らしい味わいや触感の融合をお楽しみください。 醸造責任者望月からのコメント。 こちらのお酒は、辛口のさっぱり感は残しながら、酸味と奥行き感が出た味わいがあり、ベリー、柑橘系の芳しさをまとった、酸味が爽やかさを感じさせるお酒に仕上がりました。 よく冷やしてお愉しみ頂くがおすすめではありますが、あえて常温で大きめのグラスで熟成香を愉しみつつ、ブランデーやウィスキーをいただくようなこともやってみたいと思いました。 こちらの商品は数に限りがあります。 今後も造り続けていきますが、樫樽につめたお酒がなくなり次第、販売終了となりますので、 お早めのご購入をいただければ幸いでございます。 ※本品はお酒です。20才未満の方の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。